이천 쌀 이야기
이천쌀의 유래
임금님께 진상해서 더욱 유명한 이천쌀
이천쌀의 역사와 유래에 대해 알아볼까요?
대한민국 대표 명품 쌀, 임금님표 이천쌀
자채쌀이란?
이천을 중심으로 인접해 있는 일부 지역에서만 재배되었던 양질(良質)의 극조생종(極早生種, 올벼). '자채'라는 용어는 '올벼'라는 의미로 사용됨.
※ '자채' 는 시대에 따라 벼의 특성이 변하면서 自蔡 → 紫采 → 紫彩 로 불려짐.
역사적 기록
조선시대 농서(農書)
衿陽雜錄(1491), 山林經濟(1682), 攷事新書(1771), 增補山林經濟(1776), (금양잡록) (산림경제) (고사신서) (증보산림경제) 海東農書(1798), 杏浦志(1825) 등에 자채벼의 특성 기술됨. (해동농서) (행포지)
행포지에 "이천지역에서 생산된 쌀이 좋다(産驪州利川之間者 爲良也)"라는 기록이 있음.
근대 및 현대 기록
朝鮮農會報 (1914년-조선농회보)
품질도 좋고 햅쌀시장에서 1할 이상 높게 거래되어 조사한 기록이 있음.
利川大觀 (1955년-이천대관)
"이천 자채쌀 하면 전국에서도 유명한 특산물이다..........음력 6월 보름 (流頭)이면 왕에게 진상품으로 되어 오던 것이다....."
자채벼의 특성
| 구분 | 특성 내용 |
|---|---|
| 숙기 | 빠름(早) |
| 까락 | 있음 |
| 이삭색(출수기) | 백색 |
| 이삭색(황숙기) | 황색 |
| 토성 | 기름짐 |
| 물 | 不渴 |
| 비고 | 3월 상순파종 |
- ※ 재배적지가 적고 비옥한 토지에 많은 비료와 노력이 소요됨.
- ※ 쌀밥은 희다못해 푸른기가 돌며 기름이 자르르 흐르고 밥맛이 특히 좋음.
자채쌀과 관련된 용어
자채방아
자채벼를 쌀로 만들기 위해 찧는 방아
금상(진상)따래기
임금님께 올리는 쌀(진상미)를 재배하는 포장(논)
이천쌀 구입처
Official Retailers
품질 좋고 밥맛 좋은 맛있는 이천쌀을 신뢰할 수 있는 공식 농협 판매처에서 만나보실 수 있습니다.
